Recettes de crêpes sans gluten

Recettes de crêpes sans gluten

Aujourd’hui, nous partageons avec vous des recettes pour préparer de délicieuses crêpes sans gluten, parce que oui, c’est possible ! Finies les contraintes alimentaires, avec notre guide complet et détaillé, vous n’aurez plus aucune excuse pour ne pas savourer ces petits délices à la fois légers et gourmands. Alors, sans plus tarder, voici nos recettes de crêpes sans gluten préférées !

Recette de crêpes sans gluten n°1 : Crêpes à la farine de riz et à la Maizena

Cette première recette de crêpes sans gluten sera un vrai régal pour tous ceux qui sont intolérants ! Il vous suffira de quelques ingrédients et d’une poêle pour déguster ces crêpes sans gluten à la farine de riz et à la Maizena. Voici les étapes et les ingrédients :

  • Étape 1 : Dans un saladier, mélangez 100g de farine de riz et 100g de Maizena (fécule de maïs) avec une pincée de sel et 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif).
  • Étape 2 : Incorporez progressivement 500 ml de lait sans gluten (comme le lait d’amande, de riz, de soja…), en mélangeant bien afin d’éviter les grumeaux
  • Étape 3 : Ajoutez ensuite 2 œufs battus et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Étape 4 : Huilez légèrement votre poêle et faites chauffer à feu moyen. Versez une louche de pâte et étalez-la sur toute la surface de la poêle.
  • Étape 5 : Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Dégustez avec de la confiture, du miel, du sucre ou encore de la pâte à tartiner sans gluten!

Recette de crêpes sans gluten n°2 : Crêpes à la farine de sarrasin et au lait d’amande

Si vous souhaitez varier les plaisirs, laissez-vous tenter par cette deuxième recette de crêpes sans gluten à base de farine de sarrasin et de lait d’amande. Vous serez conquis par leur texture légère et leur goût délicatement parfumé. Suivez ces quelques étapes pour préparer cette recette :

  • Étape 1 : Dans un saladier, mélangez 200g de farine de sarrasin sans gluten, 2 pincées de sel et 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif).
  • Étape 2 : Versez lentement 500 ml de lait d’amande tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  • Étape 3 : Incorporez 2 œufs battus et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
  • Étape 4 : Préchauffez votre poêle légèrement huilée à feu moyen et versez une petite louche de pâte. Étalez sur toute la surface de la poêle.
  • Étape 5 : Laissez cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées. Dégustez avec du sucre, du miel, de la confiture ou encore de la pâte à tartiner sans gluten!

D’autres astuces pour des crêpes sans gluten réussies :

Vous l’aurez compris, pour préparer des crêpes sans gluten, il suffit de remplacer la farine de blé par d’autres types de farines sans gluten, comme la farine de riz, de sarrasin, de maïs ou encore de châtaigne. N’hésitez pas à jouer avec les proportions et les mélanges pour trouver celui qui vous plaît le plus!

Pour que vos crêpes sans gluten soient bien moelleuses, pensez à bien battre les œufs avant de les incorporer à la pâte, et laissez reposer cette dernière pendant au moins 30 minutes avant de commencer à cuire vos crêpes.

Avec ces recettes et astuces en main, vous êtes maintenant prêt à régaler petits et grands avec vos délicieuses crêpes sans gluten. Alors à vos saladiers, lait, farine et autres ingrédients…et bon appétit !