Recettes de crêpes végétaliennes

Recettes de crêpes végétaliennes

Vous êtes friand de crêpes, mais avez décidé de vous tourner vers un régime végétalien ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours profiter de ces délices à base de farine ! Dans ce guide, nous vous proposons de découvrir les meilleures recettes de crêpes végétaliennes à réaliser chez vous. Oubliez le lait animal et la farine blanche, place aux alternatives saines et savoureuses.

Les ingrédients clés pour des crêpes végétaliennes réussies

Les ingrédients essentiels pour réaliser des crêpes sans produits animaux sont les suivants :

  • Farine : choisissez une farine de blé, d’épeautre, de sarrasin ou même de pois chiche, selon vos préférences et vos intolérances.
  • Lait végétal : optez pour du lait de soja, d’amande, de noisette ou de riz, selon vos goûts et les disponibilités.
  • Fécule : la fécule de pomme de terre ou de maïs remplace aisément les œufs et apporte légèreté et moelleux.
  • Sucre : pour adoucir vos crêpes, vous pouvez choisir du sucre roux, du sirop d’érable ou d’agave selon votre préférence.
  • Huile : quelques gouttes d’huile végétale, comme l’huile de coco, sont nécessaires pour la cuisson de vos crêpes.

La recette incontournable des crêpes végétaliennes

Les ingrédients :

  • 200 g de farine de blé
  • 600 ml de lait de soja ou autre lait végétal au choix
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux ou autre sucrant
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 1 pincée de sel
  • Huile végétale pour la cuisson

La préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoutez progressivement le lait végétal en mélangeant bien afin d’obtenir une préparation homogène.
  3. Incorporez la fécule à la pâte et mélangez de nouveau.
  4. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
  5. Faites chauffer une petite poêle à crêpes avec un peu d’huile végétale. Versez une petite louche de pâte et étalez-la bien en tournant la poêle.
  6. Cuisez chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  7. Continuez ainsi avec le reste de la pâte.

Vous êtes maintenant prêt à déguster vos délicieuses crêpes végétaliennes ! Agrémentez-les de garnitures sucrées ou salées, selon vos envies. Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat végétal ou des fruits frais à la pâte avant cuisson. Bon appétit et régalez-vous avec ces irrésistibles recettes de crêpes végétaliennes !