Recette de Crêpes à la confiture ou au sirop d’érable

Recette de Crêpes à la confiture ou au sirop d'érable

Qui n’aime pas les crêpes ? Que ce soit pour un dessert gourmand ou un petit déjeuner réconfortant, les crêpes séduisent petits et grands ! Aujourd’hui, laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de crêpes à la confiture ou au sirop d’érable.

Les ingrédients pour réaliser de savoureuses crêpes

Pour préparer de merveilleuses crêpes à la confiture ou au sirop d’érable, il vous faut :

  • 250g de farine
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait (préférez un lait entier pour une texture plus onctueuse)
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre (ou moins si vous préférez des crêpes moins sucrées)
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • De la confiture de votre choix ou du sirop d’érable

La préparation des crêpes à la confiture ou au sirop d’érable

Étape 1 : la pâte à crêpes

L’élément essentiel d’une bonne recette de crêpes est évidemment la pâte. Voici comment procéder :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
  2. Faites un puits au centre de la farine et cassez-y les œufs. Incorporez-les à la farine à l’aide d’un fouet.
  3. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  4. Incorporez petit à petit le lait, tout en continuant de fouetter, afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
  5. Terminez en ajoutant le beurre fondu à la pâte.

Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer pendant environ 1 heure à température ambiante.

Étape 2 : la cuisson des crêpes

Maintenant que votre pâte est prête, passons à la cuisson !

  1. Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à crêpes.
  2. Lorsque la poêle est bien chaude, versez-y une petite louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle pour former une crêpe fine.
  3. Faites cuire la crêpe pendant environ 2 minutes sur un côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retournez-la ensuite à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
  4. Répétez l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. N’oubliez pas d’ajouter un peu de beurre dans la poêle entre chaque crêpe.

Étape 3 : garnir et déguster

Une fois que vos crêpes sont cuites, il ne vous reste plus qu’à les garnir !

  • Pour des crêpes à la confiture, étalez une généreuse cuillère à soupe de confiture de votre choix sur chaque crêpe avant de la rouler ou de la plier en triangle.
  • Pour des crêpes au sirop d’érable, versez simplement un filet de sirop sur vos crêpes et savourez !

Voilà, vous êtes maintenant prêts à déguster de délicieuses crêpes à la confiture ou au sirop d’érable ! N’hésitez pas à varier les saveurs en testant différentes confitures ou même en ajoutant des fruits frais pour un dessert encore plus gourmand.