Recette de Crêpes aux fruits de saison

Recette de Crêpes aux fruits de saison

Les crêpes sont incontestablement l’un des mets les plus appréciés des gourmands, petits et grands. Réputées pour leur légèreté et leur saveur délicate, elles se prêtent à une multitude de garnitures sucrées ou salées. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir notre savoureuse recette de crêpes aux fruits de saison.

Ingrédients pour la pâte à crêpes

Pour réaliser vos délicieuses crêpes aux fruits de saison, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Ingrédients pour la garniture aux fruits de saison

Pour la garniture, vous aurez besoin de ces ingrédients :

  • 200g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.)
  • 2 pommes
  • 2 bananes
  • 1 orange
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 noix de beurre

Préparation de la pâte à crêpes

Pour commencer, versez la farine dans un saladier puis ajoutez le sucre et la pincée de sel. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien avec un fouet. Versez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez enfin l’huile et l’extrait de vanille si vous le souhaitez, puis mélangez à nouveau. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant environ 30 minutes.

Préparation des fruits de saison

Pendant que la pâte à crêpes repose, préparez vos fruits de saison. Lavez soigneusement les fruits rouges, épluchez les pommes et les bananes, et enfin, pelez l’orange à vif avant de la couper en tranches fines.

Crêpes aux fruits de saison : Cuisson et garniture

Voici les étapes pour réaliser vos délicieuses crêpes aux fruits de saison :

  1. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen avec une noix de beurre.
  2. Versez une petite louche de pâte à crêpes et étalez-la bien pour obtenir une crêpe fine. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  3. Placez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette et réservez.
  4. Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre avec le sucre en poudre puis ajoutez les fruits rouges, les pommes, les bananes, et les oranges. Faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
  5. Garnissez chaque crêpe avec les fruits de saison cuits et refermez-les en forme de triangle ou d’aumônière selon votre préférence.

Il ne vous reste plus qu’à déguster ces succulentes crêpes aux fruits de saison, qui raviront les papilles des plus exigeants. Vous pouvez les accompagner d’un peu de sucre glace ou de chantilly pour encore plus de gourmandise.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à réaliser et déguster cette recette de crêpes aux fruits de saison que nous en avons eu à la partager avec vous. Régalez-vous et n’hésitez pas à laisser vos commentaires et suggestions pour encore plus de créativité culinaire.