Recette de Crêpes aux œufs brouillés

Recette de Crêpes aux œufs brouillés

Vous êtes-vous déjà demandé comment réaliser une délicieuse recette de crêpes aux œufs brouillés ? C’est votre jour de chance ! Dans cet article, nous vous proposons une recette pas à pas pour préparer et déguster ces délicieuses crêpes, avec un soupçon de crème et une pincée de poivre pour rehausser le tout.

Les ingrédients

Voici la liste des ingrédients pour préparer cette savoureuse recette. N’oubliez pas, la clé du succès réside dans la qualité des ingrédients !

  • œufs : 4 pièces
  • beurre : 50g
  • farine de sarrasin : 150g
  • levure chimique : 1 cuillère à café
  • crème fraîche épaisse : 100g
  • Lait : 250ml
  • Eau : 150ml
  • Poivre et sel : selon vos préférences

La préparation des crêpes

Passons maintenant à la préparation de la pâte à crêpes, voici les étapes à suivre :

  1. Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, la levure chimique, le sel et un peu de poivre.
  2. Étape 2 : ajoutez progressivement le lait et l’eau tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. Étape 3 : laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes, le temps que la levure fasse son travail.
  4. Étape 4 : Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, puis versez une louche de pâte pour réaliser une crêpe. Laissez dorer de chaque côté et réservez.
  5. Répétez l’étape 4 pour le reste de la pâte afin de réaliser plusieurs crêpes.

La préparation des œufs brouillés

Pendant que vos crêpes cuisent, vous pouvez préparer vos délicieux œufs brouillés. Suivez ces étapes :

  1. Étape 1 : Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement.
  2. Étape 2 : Incorporez la crème fraîche épaisse, puis salez et poivrez selon vos goûts.
  3. Étape 3 : Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, puis versez le mélange d’œufs et remuez régulièrement pour obtenir une texture crémeuse.

Le montage de la Recette de Crêpes aux œufs brouillés

Il est maintenant temps d’assembler votre recette ! Suivez les étapes suivantes :

  1. Étape 1 : placez une crêpe sur une assiette, déposez les œufs brouillés au centre et repliez les deux côtés de la crêpe afin d’emprisonner les œufs.
  2. Étape 2 : parsemez un peu de poivre et de sel sur le dessus, pour encore plus de saveur.
  3. Étape 3 : Servez immédiatement et savourez votre délicieuse recette de crêpes aux œufs brouillés !

Nous espérons que vous allez adorer cette recette de crêpes aux œufs brouillés autant que nous ! Avec des ingrédients simples et de qualité, comme des œufs frais, du beurre et de la farine de sarrasin, vous allez impressionner vos convives et ravir leurs papilles. Bon appétit !