Recette de crêpes traditionnelles

Recette de crêpes traditionnelles

Qui n’aime pas les crêpes légères, moelleuses et parfumées ? Ces petites merveilles de la cuisine française sont synonymes de gourmandise et de partage. Aujourd’hui, découvrons ensemble la recette de crêpes traditionnelles. N’oubliez pas de vous munir des ingrédients phares : sucre, lait, farine et oeufs.

Les ingrédients indispensables pour réussir vos crêpes

Préparer des crêpes traditionnelles requiert des ingrédients simples et accessibles à tous. Voici ce dont vous avez besoin :

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Recette de crêpes traditionnelles : La préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser vos crêpes :

Étape 1 : Mélange des ingrédients secs

Commencez par verser la farine dans un grand saladier. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, la pincée de sel et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.

Étape 2 : Ajout des oeufs et du lait

Incorporez les oeufs un à un, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Versez ensuite le lait petit à petit, en prenant soin de bien remuer votre préparation.

Étape 3 : Ajout du beurre fondu

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Laissez tiédir puis incorporez-le à votre pâte à crêpes. Mélangez bien pour obtenir une consistance lisse.

Étape 4 : Laissez reposer la pâte

Couvrez votre saladier avec un torchon et laissez reposer votre pâte à crêpes pendant environ 1 heure. Ce temps de repos permettra à la pâte de devenir plus fluide et plus facile à travailler.

Étape 5 : Cuisson des crêpes

Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre. Versez une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites-la tourner pour bien répartir la pâte. Faites cuire votre crêpe pendant 1 à 2 minutes, puis retournez-la à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson pendant 1 minute supplémentaire. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

La touche finale : Les garnitures

Vous pouvez déguster vos crêpes traditionnelles avec diverses garnitures, telles que du sucre en poudre, du beurre demi-sel, de la confiture, du Nutella ou encore des fruits frais. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à vos envies !

Voilà, vous avez toutes les clés en main pour réaliser de délicieuses crêpes traditionnelles. Il ne vous reste plus qu’à inviter vos proches à partager ce moment gourmand et convivial !